Участие в XV Международной выставке «ПИР»

jkl__1.jpg XV Международная выставка «ПИР» 25–28 сентября 2012 С 25 по 28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» прошла главная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса России и СНГ – «ПИР». В этом году «ПИР» отметил Юбилей – 15 лет! Организатором мероприятия выступает Информационный проект ПИР. Выставка состоялась при поддержке Департамента торговли и услуг г. Москвы, Федерации Рестораторов и Отельеров, Национальной Гильдии шеф-поваров, Министерства образования и науки Российской Федерации, Департамента социальной защиты населения г. Москвы, Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов (WACS).

Уже традиционно «ПИР» продолжался 4 дня. За это время гости выставки смогли познакомиться с последними тенденциями индустрии, технологическими разработками и новинками рынка, обсудить главные вопросы отрасли и проблемы, стоящие перед ней на сегодняшний день, завести полезные деловые контакты и найти новых партнеров по бизнесу. В этом году на «ПИРе» увеличилось число экспонентов, расширилась география участников, заметно выросло количество посетителей. Участниками «ПИРа» стали более 850 компаний из России, Франции, Италии, Японии, Великобритании, Канады, Новой Зеландии и многих других стран мира.

m.jpg

В работе выставки приняли участие авторитетные эксперты рынка – владельцы и топ-менеджеры лидирующих компаний индустрии, управляющие ресторанов, известные шеф-повара и кондитеры. Совместно с ними была сформирована уникальная программа, в которую вошли более 700 мероприятий на самые актуальные темы: от бизнес-консультаций и мастер-классов до отраслевых конференций.

В рамках «ПИРа» прошли 8 тематических форумов, посвященных различным национальным кухням и направлениям ресторанного бизнеса, с уникальными экспозициями и программой, помощь в организации которых оказали компании Barilla (генеральный партнер форума «Итальянская кухня»), ITLV (официальный партнер форума «Итальянская кухня»), Uhrenholt (официальный партнер форума «Японская кухня»), United Catering Assistant (партнер форума «Обучение. Персонал. Карьера» по сервису).

Новая выставка «Отель. Оборудование и технологии»

Форум «Отель», который традиционно собирал всех заинтересованных в развитии отрасли представителей гостиничной сферы на выставке «ПИР», в этом году перешел на более высокий уровень – Информационный проект ПИР положил начало новому выставочному проекту, полностью посвященному отельному бизнесу – «Отель. Оборудование и технологии».

lkij.jpg

Организаторы подготовили насыщенную деловую программу – более 70 профессиональных мероприятий. Состоялось 3 тематических форума: «Чистота. Комфорт. Уют» – для представителей сферы клининга и хаускипинга, специализированный форум «Проектирование и дизайн», а также специальная программа, посвященная управлению персоналом в отеле, в рамках форума «Обучение. Персонал. Карьера». Особым интересом обучающие семинары пользовались у региональных представителей индустрии. Выставка предоставила уникальную возможность специалистам из регионов и не только познакомиться с опытом ведущих российских экспертов для эффективного развития гостиничного бизнеса в России и профессионального роста.